2015年10月06日

No.489『Esquerre(エスケール)』〜9月限定Mexican Corn Fritters Burger〜

38エスケール2.jpg

『説明不可能!体で感じよ!この一体感!!!』


----●お店情報●-----
【エスケール】
住所:兵庫県西宮市山口町上山口4-1-18 地図電話:カフェ:078-903-0761
営業:11:00〜19:00
休み:毎週月曜日・第3火曜日(2013・7月から月曜祝日は月曜営業で翌日休み)
URL:http://www.yakitate-pan.com/index.html
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 37回目
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丹波市は青垣で行われるもみじの里ハーフマラソンに出るために1カ月だけ長距離モードの管理人隼人です!
こんバーガー!!!!
この日はエスケールにいってきました!
今日10月の食べに行きますが、先月ののマンスリーもいただいてきました!!
いつも更新おくれてしまってあまりいみがなくなりますが、、、


今回のはすごく複雑!料理人じゃないと頭入らないような複雑な具材達をしっかりまとめられています!

まず説明を!
エスケールのホームページから引用

『今月のマンスリーバーガーは、オーダーごとにバッター(衣)を作り揚げるザックザクのコーンフリッターに、
アボカドディップ、スモーキーでピリッと辛いチポトレを使った2種類のサルサ、
メキシコやブラジルなど南米で主に食べられるケソフレスコというミルキーなチーズ、
コリアンダーなどなど、トッピングし仕上げました。爽やかなライムをギュッと絞ってどうぞ』

ってことです!

なんとなくわかるのは、コーンフリッターがうまそうで爽やかだけどメキシカンな香りのするバーガーなんだろう!って感じでょう!


っでこちら!!
38エスケール.jpg

おー!!!見た目も複雑!ハンバーガーで見たことないなこの感じは。


ライムを少し絞ってバンズを乗せると
38エスケール3.jpg


かっこいいー!!


いただきます!!


なんじゃゃゃゃゃゃゃぁぁぁああああああああっ!!!!!
想像を遥かにこえるサクサクやぁぁぉぁあああああっ!!!
まず上の前歯からバンズを越えればサクサクサクっ!いい歯応えが!!
まずこれだけでうまい。笑

説明通り、ピリッと辛さもあって残暑にもってこいだ。
この辛さが個人的にちょうどよくて印象的。
パティの上にこれだけわんさか乗ってるのに相変わらずナンバーワンな存在を示すこのゴリゴリパティさんは本当すごいな。

コロコロっと小さくカットされたチーズはすごくあっさりしてるけど、食感もよくほどよいアクセントになっていた。

この日も手をベトベトにしていただきました。

また、巨匠の試作中の卵サンドもいただきました。
38エスケールタマゴサンド.jpg
卵サンドだけは負けたくない!!笑

これを越えねば!!笑

そしてこの日は関東の変態さんともようやく、偶然にもあえることができました!
やはり変態でした。食べ過ぎです笑
38エスケール変態さん.jpg
ごちそうさまでした!
posted by 隼人 at 08:18| 兵庫 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 兵庫(芦屋市・西宮市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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