2015年04月01日

No.445『Esquerre(エスケール)』〜ケンタッキーバーボンバーガー〜

35エスケールマンスリー.jpg

『レギュラーメニューにしてほしいくらい美味い。』

----●お店情報●-----
【エスケール】
住所:兵庫県西宮市山口町上山口4-1-18 地図電話:カフェ:078-903-0761
営業:11:00〜19:00
休み:毎週月曜日・第3火曜日(2013・7月から月曜祝日は月曜営業で翌日休み)
URL:http://www.yakitate-pan.com/index.html
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この日は、エスケールのマンスリーをいただきにいってきました!
3月のマンスリーで更新遅くなって申し訳ないです・・・


35エスケール店内.jpg

3月のマンスリーはThe great American Burger vol.1ということでアメリカンウイスキーのバーボンの主な生産地であるケンタッキー州のバーボンを使用したケンタッキーバーボンバーガーということでまったく名前だけではどんなものかわかりません!

引用すると・・・
バーボンと聞くとアルコールが高く強いお酒という印象がありますが、実はバニラや
フルーツを想像させる芳醇な香りを持ち、アメリカではカクテルなどはもちろん、
BBQ料理やアップルパイなどの様々なスイーツやソースにも使用されています。
今回は、バーボンに蜂蜜、ディジョンマスタード、ウスターシャーソースなどを加え、
オーダーごとにソースを作ります。
芳醇なバーボーンの香り、蜂蜜の甘さ、癖のないミルキーなモントレージャックチーズ、
サクサクのオニオンフリットでどうぞ!

ということだ!
なにやらこれは未体験ゾーンなバーガーだけど絶対うまい!

まずは絶品クラムチャウダー!!
35エスケールクラムチャウダー.jpg
いやぁ出汁がでて濃厚うますぎ!!
何倍でもいけますね!

そしてバーガーはこちら!
35エスケールマンスリー2.jpg

相変わらず美しい!!!
熱々のうちにいただきます!!

だっはぁぁあああああああああああああっ!!!!
35エスケールマンスリー3.jpg
オニオンフリットはサクッと軽い食感がまず来たと思ったら甘みのあるソースとパティが一気に口の中を、脳みそを楽しませてくれます。
ぽわっと広がる香りもいいですね。これバーボンありとなしで食べ比べるとよりこの効果がわかるでしょうね。
香りだけでない奥深さもあります。

このオシャレで絶品なバーガーはレギュラー化希望!(笑)


この日も大満足でした!
posted by 隼人 at 10:43| 兵庫 | Comment(0) | TrackBack(0) | 兵庫(芦屋市・西宮市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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