2014年10月28日

No.437『Esquerre(エスケール)』〜ソフトシェルクラブバーガー(9月限定)〜

31エスケールソフトシェル.jpg

『アメリカ食文化を堪能できる店!!』


----●お店情報●-----
【エスケール】
住所:兵庫県西宮市山口町上山口4-1-18 地図電話:カフェ:078-903-0761
営業:11:00〜19:00
休み:毎週月曜日・第3火曜日(2013・7月から月曜祝日は月曜営業で翌日休み)
URL:http://www.yakitate-pan.com/index.html
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もう10月が終わろうというのに、記事は9月のマンスリーになります!汗

場所はエスケールです。

っで、エスケールのこのマンスリーはなかなかめぐり合うことはなさそうなものでして、牛でも豚でも鶏でもない。

蟹。

そう

カニです!

カニといっても、ソフトシェルクラブといって脱皮した直後の柔らかい殻の状態で調理することで丸ごと食べられるそうだ。
この季節(夏)になるとアメリカのメリーランド州周辺の名物料理だという。
31エスケール珈琲.jpg
いったいどんな風にでてくるのか。


それがこれだ!
31エスケール.jpg

丸ごと入ってますね笑
アボカド、タルタルと組み合わせてサンドイッチな感じだがいただいてみよう!!


カニうみゃゃゃぁあああああああっ!!!
香ばしうみゃゃゃぉぁぉああああっ!!!
スパイシーな衣とカニといえ食べ応えある肉感。
そのスパイシーで香ばしい衣とアボカド&タルタルがやたら合う。
合うに決まってるね。
カニが丸ごとってことで食べる場所によっ食感や味もかわるのでそれも楽しい。

貴重なバーガーが食べられました。

しかし僕はエスケールのゴリゴリパティがすきだな!笑


デザートもごっさまでした!
31エスケールアイス.jpg
posted by 隼人 at 21:37| 兵庫 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 兵庫(芦屋市・西宮市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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