『赤身の分厚いパティを炭火で焼く！極上のBBQバーガー！！』
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背伸びはせずに、ありのままで行こう！がモットーの管理人の隼人です！
こんバーガー！！！！
梅雨入り中の晴れ間は貴重！練習したいし光と紫外線をあびたいですね〜
こんな暑い日はBBQ！！
ってことで、この日は職場のグループでBBQがあり、僕は人数分のハンバーガーを作りました！！
この日、僕と、後輩ササ・クランとキャメオンの三人で買い出しに。
行きの最寄駅までは自転車でバンズを積んでいきました！
まずは買い出し前にモーニングということで、垂水にあるジョージズパイを食べに。
閑静な住宅街にオシャレなお店がジョージズパイ。
10時までは珈琲のみで、１０時からパイやキッシュが焼け次第食べられます。
僕たちは９時５７分についたので、焼きたてのパイが食べられました！
めたんこうんみゃぁぁああ！！
三人で、ミートパイ、カレーパイ、イタリアンをわけわけしましたが、でんぶうみゃかった！でんぶね！！
っで、買い出しはジョージからすぐのコストコへ。
コストコでは炭と、パティ、レリッシュ、ベーコン、ヨシダソースなどハンバーガー用の具材を揃えました。
ってことでいざバーガー開始！！
炭はこちらのものを！
これは着火も早いとのことで購入しました。
パティはアメリカ産のものだったと思うが、ほぼ赤身で理想のパティ。
１２個入りで1300円ほど。
バンズは、小野市にある山田錦米パン工房で発注。
何グラムあったか忘れてしまったけど、とにかく分厚い！そして赤身だからやいてもそんなに縮まないのがいい！！
炭で焼くよー！
気分はフリスコ！！(笑)
とにかく炭独特の熱汗がやばい！！
こんな時は、日本てぬぐい！！！
粋です！
そんなこんなで、使い勝手もわからないまま、炭火でよく焼けたパティがうみゃそう！！
ヒールから、マスタードマヨネーズ、レタス、トマト、オニオン、レリッシュ、パティ、チェダーチーズ、ベーコン、途中からクラウンにBBQソースマヨネーズ。
っで完成！
この迫力はやばい！！！
味見もしたいところやけど人数分作らないとだめなのでせっせと周りに手伝ってもらいながら２５個焼きました。
最後はダブチー！！
見た目からしてアメリカン！！！
いただきます！！！
めっ！！！！
めたんこうんみゃぁぁああああ！！！
パティ分厚すぎ！！！
よく焼けてて表面には塩コショウでいいけど中のほうは少し味気ない気もするが、そこは野菜やソースによっていい塩梅に。
素材を活かしたバーガーが最近のテーマですが、今まででは一番いいかも。
ただ初めて食べる人からしたらもっとソースとかほしいかなっても思ったけど。
とりあえず炭火で焼くと、余分な脂が落ち、軽くスモークされて、遠赤外線により肉はうまくなる。
もうパティは炭火に限るのでは？？？
バンズは米粉バンズ。
表面はカリっとなり、中はふわふわ。
バンズがうまいとかそういうものではなくただただパティたちを包むのみの仕事。
そして玉ねぎは生。これが相当よかった。
俺ジナルの方向性は固まってきた！！！
僕の好きなフリスコと大きく違うのは、熟成肉かそうでないか。
ただ、ここが大きな差。
あれだけの迫力ある肉が、さらにやわらかくうまみがあるんですよね。
だから、ソースとかに頼る必要がない。
今回僕が作ったのは、パティの表面こそうまいが、中のほうは物足りない。
肉だけでうまい！っとはならない。
にしても、今までで一番豪快でアメリカンな仕上がりになったことは個人的に満足！
みんなもおいしいおいしいといって食べてくれたのでよかったです！
家の庭に自分でコンロ作るかコストコででかいセットを買うかした〜い！
ササクラン、キャメオン感じ手伝いありがとう！
みなさんお疲れ様でした！！
