『心斎橋の隠れた場所に絶品バーガーはあった』
----●お店情報------
【BURGER BAR GENE（ジーン)】
住所:大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-19日宝周防町会館3F10号
電話:06-6252-0225
営業:18:00〜5:00
休み:なし
URL：http://ggyao.usen.com/0005004985/
--------------------
今月は先月と違って練習もバーガーもいい感じでいけてますね！家族に感謝です！
ってことで、今日も嫁さんと息子のパティくんは実家の産婦人科に行ってるので、非番の僕はがっつり練習で汗を流したあと向かった先は
大阪は心斎橋にあるバーガーBAR GENEというお店です。
心斎橋といえば、クリッターズバーガーやコスミックバーガー、アメリカ食堂などハンバーガーで有名店はありますが、まだきっとある！心斎橋には必ず発掘されていないバーガーのうまい店がある！そう信じて探し当てたのが、今回のお店！
ネットで見る限り、まだお店情報はGyaOのみでクチコミとかはないため７割の期待と３割の不安を抱えていったわけです。
お店の場所は僕自身が周辺を詳しくないのでうまく言えません。そして結構わかりづらいです。だからホームページの地図をみて近くに着たら人に聞いてみよう笑！
ビルの３階の一番奥にこんな感じであります。
店内はこじんまりとしたオシャレなショットバー。カウンター席のみで８席ほどかな？
マンスリーもやってるみたい！このグリーンゾーンバーガー気になったけど昨日で切れてたみたい！
っで、おススメのベーコンとフライドオニオンのチーズバーガー（￥１０００）とレーベンブロイを注文！
ビール呑みながら、マスターとおしゃべりしながらバーガーを待つ。
そしてこちらがベーコンとフライドオニオンのチーズバーガー
ついでにﾋビールおかわり。
予想以上にレベルの高そうなバーガーじゃ、あ〜りませんか♪
それでは期待を込めていただきます！
おいおいおい！マジでうまい！なんで今まで注目されてなかったんや？
ってことでマスターにいろいろ聞いてると、バンズが数を注文できないから宣伝してたくさんこられても作ることができないとのこと。
というのも、先ほど紹介したクリッターズバーガーさんは実家がパン屋でそこでバンズを作ってるそうで、そこのバンズを購入してるそうです。そのバンズは国産小麦・天然酵母使用で長時間発酵で作り上げられたもので、他のパン屋に持っていっても「こんなのうちではできない」といわれるくらいのものらしい。
っで数がそんなに買えないみたいです。
またバーガーもクリッターズさんを手本にアレンジされてるみたいです♪
確かにこのバンズ見た目もきれいでおいしそう。
弾力もすごい。
バンズ自体には特に甘みがあるわけでもなく、小麦の香りがして挟んでる具財と調和したときに美味さがアップします。
オージーに和牛脂を混ぜたパティもシンプルに肉っぽくほどよいジューシー。そしてほのかにスパイシー。
マスタード・レリッシュ・たっぷりのマヨネーズでマヨが多い気もするけど、酸味が少なく見た目ほど多く感じず全体をマイルドに。
これだけで充分おいしいんだけど、やっぱ名前の通り、フライドオニオンがめっちゃいい仕事してます。
食感・香ばしさを演出して食欲を旺盛にしてくれます。
予想を裏切る美味さでした！！
嬉しさのあまりに二個目いきま〜す笑！
ヒノマルバーガー（￥８００）
要はてりたまバーガーなんですが、ソースをテリヤキってよりはすき焼き的な味付けにされてるそうです。
そしてそのテリヤキソースがまた美味！酒が進む！
甘辛にさらにピリっと辛さがきたのは鷹の爪。これがまたいい！
テリヤキとエッグの相性は言うまでもないベストパートナー。
このバンズが余ってる感が埋まればさらにヴィジュアルアップですね〜笑！
何気にこのﾌﾞﾛｸﾞをしてから、ｸﾞﾙﾒバーガーでテリヤキって食べてなかったような？
テリヤキって卑怯なくらい美味いね！
もともと甘辛料理が好きな僕にはたまらん味付けでした！
大満足！
お店の居心地も緩やかでマスターも楽しくて本当いいお店です！
とりあえず、少人数でバーガーチェケラしにゴーゴゴー笑！
マスターまた行きまーす！！！
本日は遠路ご来店頂きまして、ありがとうございます。
また、素晴らしいレポート記事にして頂きまして恐縮しております。ありがとうございます。
小さな店ですが、みんなで賑やかに、又はマッタリと、お酒や、会話を交わし、お腹が空けば美味しいハンバーガーを食べて頂き、楽しい夜のひとときを過ごして頂ければ幸いと、思っております。
これを機に、ご指導頂いた点も考慮し、より一層、安心安全で、心と体が求める『普通の、ホントに当たり前に、美味しい』ハンバーガーを常に目指して、材料、スキル共に向上していきたいと思っております。
いつも最高のバンズを焼いて頂いて、Geneに分けて頂いてるクリッターズさんにも、この場を借りて、感謝と、お礼を申し上げます。
今後ともご指導、ご鞭撻のほど、宜しくお願い致します。
THE
ありがとうございます。
burger＆BAR Selfish Gene 新吾より
これはかなり行く価値がありそうだ
コメントありがとうございます！って恐縮です！汗
居心地もよくて、バーガーは本当においしかったです。他のメニューやマンスリーも食べたいです★
また仲間や後輩を連れていきまーす♪
ありがとうございました。
あれやろ、また『俺の店』な感じでいくんやろ笑！？マジおいしかったー。大阪おいしいとこ多いわー
はじめまして！
そうなんですか！
確かに前までGyaOに登録してあったのになくなったなとは思ってたんです。
もうバーガーもないんですかね？
あそこのバーガーひそかにメチャ好きやったんで…
情報ありがとうございます！